26 Mayıs 2019 Pazar

| Priscilla Mary Işın ile Soyut Şeyler Ekonomisi, A. Selim Tuncer



Soyut Şeyler Ekonomisi’nde konuğum yemek tarihçisi Priscilla Mary Işın’dı. İngiltere’nin Nottingham şehrinde doğan, 1973 yılında York Üniversitesi Felsefe Bölümü’nden mezun olduktan sonra Türkiye’ye yerleşen Priscilla Mary Işın’la kırk beş yıllık Türkiye serüveninden Türk ve dünya yemek tarihi üzerine yaptığı araştırmalara, Osmanlı yemeklerinden Anadolu’nun kaybolan lezzetlerine, Türkiye Meyve Mirasını Koruma ve Veritabanı Oluşturma Projesi’nden Türk mutfağının bugünkü potansiyeline, Osmanlı’da kadının mutfaktaki rolünden mizaha yansıyan yemek kültürüne, Türklerin kültür, inanç, ekonomi ve siyasetlerinin mutfaktaki yansımalarından yazdığı kitaplara varan birçok konuda sohbet ettik.

Soyut Şeyler Ekonomisi her cumartesi saat 21:00’de Ekotürk’te.